Fragen & AntwortenKategorie: QuestionsWarum die Burgundertrüffel?

Warum die Burgundertrüffel?

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Wir haben uns für die Impfung unserer Trüffelbäume mit der Burgundertrüffel (Tuber uncinatum) entschieden, da sie als heimische Pilzart gut angepasst und weit verbreitet ist. Sie von September bis Dezember geerntet und erzielt Preise von 200 – 600 Euro / kg. Wildvorkommen der Burgundertrüffel stehen in Deutschland unter Naturschutz. Die Trüffel aus dem Anbau dürfen dagegen frei geerntet und vermarktet werden.