Wie werden die Trüffel geerntet?
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Die Trüffelernte ist am besten mit einem Trüffelhund durchzuführen. Das Trüffelschwein gehört der Vergangenheit an, da ein so großes Tier schwer zu kontrollieren ist und auch selbst einen gehörigen Appetit auf die Delikatesse hat. Bei kleinen Pflanzungen, wie z.B. in einem Garten kann man auch ohne Hund auf die Suche gehen, indem man vorsichtig per Hand die obere Bodenschicht absucht.
