Trüffelanbau in der Landwirtschaft
Sie interessieren sich für den Trüffelanbau ?
Der Trüffelanbau ist in der deutschen Landwirtschaft angekommen. Viele unserer Kunden realisieren bereits sehr gut Ernten mit dieser extensiven Dauerkultur.
Bei landwirtschaftlichen Projekten ab 50 Pflanzen sind Bodengutachten, Pflanzpläne, Boden- und Wurzelchecks und viele weitere Beratungsleistungen im Pflanzenpreis enthalten. Wir begleiten Sie gerne von der Planung bis zu Ihrer ersten Trüffelernte und darüber hinaus. Kontaktieren Sie uns zu den Möglichkeiten in Ihrem Betrieb.
Platzbedarf
Als landwirtschaftliche Dauerkultur kann der Trüffelanbau auf Ackerflächen genehmigungsfrei durchgeführt werden. Der Ackerstatus bleibt erhalten. Auch als BIO-Betrieb können Sie unsere BIO-zertifizierten Trüffelpflanzen problemlos anbauen.
Ein Hektar Trüffelkultur bringt im Jahr durchschnittlich etwa 20-40 kg Ertrag. In Spitzenjahren sind auch in Deutschland schon über 100kg pro Hektar und Jahr geerntet worden. Die heimische Burgundertrüffeln hat einen Marktwert zwischen 300-1000€ pro kg und eine lange Erntesaison von Juni bis Dezember.
Der Trüffelanbau funktioniert am Besten mithilfe von Trüffelbäumen wie Haselnuss, Hainbuche und Stieleiche. Die Anzahl der Pflanzen pro Hektar beträgt je nach Pflanzverband zwischen 625 und 750 Pflanzen. Das Erscheinungsbild einer älteren Trüffelkultur ähnelt dem einer Haselnusspflanzung.
Trüffelanbau ist eine sehr extensive Kultur mit geringer Bewirtschaftungsintensität. Es wird kein chemischer Pflanzenschutz und keine Düngung benötigt. Die Pflege beschränkt sich auf das Mulchen der Konkurrenzvegetation in den ersten Jahren. Damit ist der Trüffelanbau auch ökologisch wertvoll.
Großflächige Anlagen
Die gängigste Form der Trüffelkultur ist die Anlage einer Haselnusspflanzung mit der Einmischung von etwa 10% Waldbäumen wie Hainbuchen und Eichen. Da die Haselnuss ein sehr guter Symbiosepartner der Burgundertrüffel ist, sind auch reine Haselnusspflanzungen eine gute Option, und bringen große Erfolge.
Für die einfache Bewirtschaftung sind Reihenpflanzung mit Reihenabständen von 3-4m am besten geeignet. So kann in den ersten Jahren bequem mit Traktor und Mulchgerät gearbeitet werden. Nach 4-6 Jahren schließt sich die Anlage, so dass die Pflege überflüssig wird.
Wildschutz
Um Verbiss durch Rehe und Hasen zu vermeiden, sollte der Wildschutz durch einen Zaun oder Einzelverbissschutz gewährleistet sein. Wenn die Pflanzen einmal etabliert sind, kann der Wildschutz wieder entfernt werden.
Ähnlich wie in Agroforstsystemen können unsere Trüffelpflanzen auch zur Einfriedung von Flurstücken oder zur Erhöhung der Biodiversität und Strukturvielfalt verwendet werden.
Ertrag
Auch kleinteilige, ertragsarme oder schwer zu bewirtschaftende Flächen können durch die extensive Bewirtschaftung mit Trüffelanbau zu hohen Erträgen führen. Bevor Flächen stillgelegt werden, gilt es zu prüfen, ob die Trüffelkultur eine Option ist. Sprechen Sie uns einfach an.
CO₂ Bindung als Nebennutzung
Eine neue Möglichkeit speziell für große kommerzielle Trüffelanbauer bietet die CO₂ Zertifikation der Trüffelpflanzung. Durch den Gehölzaufwuchs, die Begrünung und vor allem den Humusaufbau im Boden wird deutlich mehr CO₂ langfristig gespeichert als in anderen Kulturen. Dies kann man sich als Trüffelanbauer zertifizieren und die Leistung einpreisen lassen, um später mit CO₂ Zertifikaten zu handeln. Gerne beraten wir Sie über die Möglichkeiten und vermitteln Ihnen geeignete Partner.