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Home » Trüffelanbau » Trüffelernte

deutsche_trueffelbaeume

Deutsche Trüffelbäume

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Mai 20

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Das sind die #trüffel die wir zum impfen unserer #trüffelbäume benutzen. Ausschließlich vollreife und große #burgundertrüffel die spät in der Saison geerntet und frisch eingefroren werden.  Here is what we use for inoculation of our #truffletrees. Only the ripest #burgundytruffles harvested late in the season and freshly frozen  #deutschetrüffelbäume #trüffelanbau #truffle #trufa #truffe #tuberuncinatum #trufflecultivation

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Mai 9

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Mit Zara im grünen Wald. Die alte Dame genießt das gute Wetter genauso wie ich.  Since the weather is good again my old dog Zara enjoys her walks as much as I do.  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffelanbau #trüffel #Wald #walk #dog #truffledog #Frühling #spring #forest

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Mai 3

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Das beste am Frühling! Letztes Wochenende habe ich richtig schöne Speisemorcheln gefunden. Es muss nicht immer Trüffel sein..  Last weekend I found some really good morels. #morchellaesculenta typically grows later than #morchellaconica and lives in a different habitat. Anyways they were very tasty...  #deutschetrüffelbäume #trüffelanbau#pilze #morcheln #pilzesammeln #Frühling #mushroom #spring

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Apr 29

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Im Moment herrscht Wachstum in den Gewächshäusern. Das sind die Eichen für nächsten Herbst.  There is massive growth in the greenhouses at the moment. These are the oaks for next fall  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffelanbau #trüffel #eiche #greenhouse #oak

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Apr 21

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Endlich sind ein paar Spitzmorcheln da. Eigentlich ist es viel zu trocken, aber eine schöne war dabei  Finally I found some morels. It's way too dry but at least there was one really nice specimen  #deutschetrüffelbäume #trüffel #fungi #morel #morchellaconica #mushrooms #spring

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Apr 8

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Endlich Frühling in den Gewächshäusern!  Springtime in our greenhouses!  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe #trüffelplantage #trufflecultivation #truffleharvest #springtime #springiscoming #oak

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Mrz 31

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Gestern war das SWR Fernsehen mit der Landesschau bei uns zum Dreh. Hier wird gerade #trüffelhund Ginja gefilmt. Ich weiss den genauen Termin zur Ausstrahlung noch nicht, aber haltet die nächsten Tage die augen offen.  SWR television was with us yesterday for a short portrait. I don't know the exact broadcasting date yet, but if you happen to watch german program keep your eyes open the next few days.  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe #trüffelplantage #trufflecultivation #truffleharvest #trufflegrowers #swr #landesschau

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Mrz 24

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Trüffel brauchen viel Kalk im Boden! Mit 10% Salzsäure kann man ganz einfach den Kalkgehalt von Erde oder Gestein bestimmen. Je mehr und schneller es schäumt desto mehr Kalk ist drin. Schäumt es wenig oder gar nicht sollte man mit Kalk nachhelfen.  Truffle need a lot of calcium carbonate in the soil. You can quick check the content with 10% chloride acid. The more it's bubbling the higher the content. If little or nothing happens you need to lime the soil.  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe #trüffelplantage #trufflecultivation #soil #limestone #agriculture

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Mrz 7

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Wurzeln von einer acht Jahre alten #trüffelplantage. Die Feinwurzeln sind immer noch perfekt vom #burgundertrüffel besiedelt. Auf der Pflanzung wachsen auch schon die ersten Trüffel!  Root sample from a eight year old #burgundytruffles plantation. These roots are perfectly colonized by the truffle fungus and the first truffles already appeared under the trees.  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe  #trufflecultivation #truffleharvest #trufflegrowers #mycorrhiza #fungi #mushrooms #microscope

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Mrz 1

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Bei diesen leckeren #perigordtrüffel wird Zara aufmerksam. Die essen wir aber lieber selber...  #truffledog Zara would love her share of these #perigordtruffles but I will rather eat them myself...  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe #trüffelplantage #trufflecultivation #truffleharvest #instafood #dog

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Feb 26

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Falls ihr mal am #bodensee seid, schaut euch unbedingt die #inselmainau an. Nicht nur wegen der eindruckvollen Urweltmammutbaum Allee einen Besuch wert.  If you get the chance, don't miss Mainau island on #lakeofconstance. It's a big park and there is a lot to see like this old #metasequoia alley  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe #trüffelplantage #trufflecultivation #truffleharvest #garden #trees #park #mainau

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Feb 18

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Mit dem milden Wetter wachsen die #burgundertrüffel munter weiter. Diese war einfach vom weg aus sichtbar.  The #burgundytruffles doesn't stop to grow due to the mild and wet weather. This one was clearly visible from the side of the path.  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe #trüffelplantage #trufflecultivation #truffleharvest #trufflegrowers #tuberuncinatum #truffledog

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Feb 14

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Es ist so mild, dass der Aaronstab schon aus dem Laub schaut. #frühlingsgefühle im Wald.  It's been so mild lately that the Arum plants already show. A bit too early..  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe #trüffelplantage #trufflecultivation #forest #wildflowers #spring #springiscoming

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Jan 25

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Es sind noch genügend #trüffelbäume für das Frühjahr übrig. Ab März wird wieder ausgeliefert.  Enough #truffletrees left for the spring season. Delivery starts again in march.  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #truffe #trüffelplantage #trufflecultivation #truffleharvest #trufflegrowers #hazelnut #oak #beech #hornbeam

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Dez 23

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Zu den Festtagen kann man sich auch mal etwas gönnen. Tagliatelle mit weissen Albatrüffeln. Frohe Weihnachtszeit Euch allen!  A special occasion requires a special treat. #tagliatelle with #albatruffle.Merry Christmas to all of you!  #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffel #trüffelanbau #truffels #truffle #trufa #whitetruffle #christmas #instafood #delicious
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