Trüffelernte — Deutsche-Trueffelbäume.de

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Jan 27

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#trüffelpasta im #parmaschinken geniales und einfaches Rezept! Pasta mit #trüffelbutter anrichten, ein Nudelnest n eine scheibe Parmaschinken einwickeln, #Trüffel drüberhobeln, fertig. Am besten mit #Perigordtrüffel #trufflepasta in #prociuttodiparma is so delicious! Just prepare pasta with #trufflebutter roll it in a thin slice of Parma ham and a few shavings of #perigordtruffles on top #deutschetrüffelbäume #truffe #trufa #truffes #instafood #food #delicious #prociutto #parma #blacktruffle #cooking

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Jan 22

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Der schwarze Wintertrüffel Tuber brumale wird beim Perigordtrüffel Anbau als Schädling betrachtet. Meistens bleiben die Fruchtkörper auch sehr klein. Ich finde sie aber durchaus lecker und eine lohnende Abwechslung zu Burgundertrüffel wenn man mal welche bekommt. Tuber brumale is considered a contaminant in perigord truffle cultivation. And fruitbodies are often very small. Nevertheless it has a very enjoyable taste and is a good alternative sometimes to burgundy truffles. Definetely try if you get your hands on some! #deutschetrüffelbäume #truffles #trüffelanbau #trufflecultivation #tubermelanosporum #tuberbrumale #truffe #trufa #instafood #food #blacktruffle #wintertruffle

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Dez 15

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Inzwischen ist #Winter im Wald und der Boden ist gefroren. It's winter in the forest. #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #truffles #trüffel #trufa #truffe #winterwonderland #forest #forestlovers #germany #snow #frozen

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Nov 26

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Passend zur Saison: Liebigs Trüffel Sammelkarte mit piedmontesischen Hirten beim Rösten der Magnatentrüffel. So lief das früher mal in der guten alten Zeit. Wer würde nicht auch gerne mal ganze #albatrüffel über dem Feuer rösten? It's #albatruffle season. Here is a late nineteenth hundred card showing Piemont farmers roasting whole tuber magnatum over the coals of their fire. Who wouldnt want to do this like in the good old times? #deutschetrüffelbäume #truffles #truffe #trufas #whitetruffles #tubermagnatumpico #delicious #history #historical #piedmont #piemonte #italianfood #italy

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Nov 6

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Die Symbiose zwischen #Trüffel und Pflanze findet an den feinsten Wurzeln statt. Dabei wird als Verbindung die Mycorrhiza gebildet. Bei der #burgundertrüffel erscheint diese rotbraun und wollig und kann unter dem Mikroskop eindeutig bestimmt werden. Hier ein paar Bilder von der Kontrolle von Trüffelhaseln einer Pflanzung eines Kunden. Mehr Trüffel geht nicht! The symbiosis between #truffle and tree happens on the roots and manifests through the so-called mycorrhiza. With the #burgundytruffle it appears wooly, red-brown and can be clearly identified under the microscope. Here are a few pictures from the root control of a customers plantation. Colonized as good as it gets! #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #truffletree #trufflecultivation #trufflefarming #symbiosis #farming #biology #ecology #science #microscope

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Nov 2

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Endlich ist es wieder #tubermagnatumpico Jahreszeit. Als #trüffelpasta zusammen mit #wildfisch aus dem #Bodensee ein Genuss! It's that time of the year again! #whitetruffle with #pasta and wild fish from #lakeofconstance #deutschetrüffelbäume #Trüffel #truffle #truffe #trufa #albatruffle #whitetruffles #trufflepasta #instafood #italianfood

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Okt 24

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Auf der Exkursion der Verbandstagung des #trüffelverband. Diesmal an der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau #lwg in #Veitshöchheim.Wir hatten 2015 die Pflanzen geliefert und seit letztem Jahr wird dort #burgundertrüffel geerntet! With an excursion during the congress of the german truffle association we visited the plantation of the research institute for agri- and viniculture #lwg in Veitshöchheim. We provided the plants in 2015 and since last year they harvest #burgundytruffles! #deutschetrüffelbäume #Trüffel #truffleresearch #trüffelbäume #trüffelanbau #Forschung #weinbau #Biodiversität #truffles #truffe

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Okt 8

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Truffletime! #burgundytruffles #tuberuncinatum #truffles #trüffel #trüffelbäume #truffe #trufas #deutschetrüffelbäume #trufflefarming #trufflecultivation #instafood #food #delicious

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Sep 28

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Ein altes Foto von Ludger mit seinem ersten #trüffelhund Diana ca 2009. Mit Diana fing die Trüffelgeschichte in Deutschland an und wir haben viele Arten mit unserer Arbeit an der Uni Freiburg zum ersten mal wissenschaftlich erforscht. Das ist unser Grundstein für den #Trüffelanbau in Deutschland. An old picture of Ludger with his first #truffledog Diana ca 2009. With her our trufflestory in Germany started. We described a lot of species and did research on their ecology at the University of Freiburg. That is our foundation of #trufflecultivation in Germany. #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffelanbau #truffles #Trüffel #trufa #truffe #trufflefarming #research #burgundytruffle #tuberaestivum

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Sep 17

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Im Moment sind wir auf Trüffelsuche für ein wissenschaftliches Projekt von Czech Globe im südlichen Mären, Tschechische Republik. Mit einem super Team auf den Spuren von #tuberaestivum #tubermacrosporum (zweites Bild) und allem anderen was die Hunde aufspüren konnten! We are in Czech Republic at the moment for a research project by Czech Globe looking for truffle diversity and finding a lot of truffles like tuber macrosporum for the first time there. Great fun with a great team! #deutschetrüffelbäume #truffleresearch #czechrepublic #truffles #tuberuncinatum #trufa #truffe #moravia

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Sep 9

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Weils so schön ist noch mal ein paar #Steinpilz Bilder. Im Moment ist der Wald gerade voll mit #pilze i just love the sight of #boletes in the forest. It never gets old... #boletus #boletusedulis #cepe #Steinpilze #pilzesammeln #Pilze #porcini #funghiporcini #fungi #mushroomhunter #mushrooms #deutschetrüffelbäume

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Sep 5

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Noch ein Bild vom Trüffelpatentreffen bei @vonnell_trueffel Hier sind wir auf der #Trüffelpflanzung und kontrollieren die #trüffelbäume Alles entwickelt sich trotz Trockenheit prächtig! Here is another pic from @vonnell_trueffel event. On the #truffleplantation checking the #truffletreesDespite severe drought the plants develop well. #deutschetrüffelbäume #vonnelltrüffel #truffles #truffleplants #trüffelanbau #Trüffel #trüffelanbau #trufflecultivation #summer #drought #irrigation #farming

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Sep 5

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Letztes Wochenende waren wir wieder bei @vonnell_trueffel zum Trüffelpatentreffen eingeladen. Wie bedanken uns und gratulieren zu einer tollen Veranstaltung! Last weekend we were invited to @vonnell_trueffel to attend the annual truffle festivities. Great people, great Ford, great event! Thank you! #vonnelltrüffel #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #trüffelanbau #food #event #truffle #truffleplants #trufflefarming #Trüffel #trufflecultivation

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Aug 18

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Statt #Trüffel mal #Steinpilze.Mindestens genauso schön zum Suchen und Finden! I like finding #boletes at least as much as #truffles #boletus #boletusedulis #porcini #funghiporcini #mushroomhunter #fungi #instafood #forestlovers

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Aug 8

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Wir haben auch wieder einige #buchen mit #burgundertrüffel produziert. Für höhere Lagen und frische Standorte sind sie super, zuviel Trockenheit vertragen sie nicht. We produced some #beech trees with #burgundytruffles again. In Germany this is the classic trufflehost in the wild. They thrive in higher altitudes and moist habitats but cannot deal with drought very good. #deutschetrüffelbäume #trüffelbäume #truffles #truffe #Trüffel #truffleplants #tuberuncinatum #tuberaestivum #trufflefarming #forest #tree #trees #fagussylvatica

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Es ist Pflanzpause